Tikvice punjene tunjevinom

Ukusne punjene tikvice zapečene u rerni puno su ukusnije od punjenih paprika. Nadjev se može pripremati od različitog mesa, a moj izbor je tunjevina.

Priprema:

1. Tikvice operite, osušite i izdubite tako da im iznutra izvadite meso i sjemenke .
2. Za nadjev pomješajte dobro ocijeđenu tunjevinu, svježi peršun, sitno isjeckani bijeli luk, parmezan, mrvice, so, biber i ulje, a po želji osim peršuna možete staviti i neke druge začine, npr. svježi bosiljak i onda sa time napunite tikvice.
3. Izdubljeno meso od tikvica pomiješajte sa jednim dijelom tunjevine i začinima, po tome dodajte na kockice izrezan i oguljen paradajz, složite po nauljenoj posudi i na to poslažite tikvice, prelijte uljem i vrhnjem za kuhanje, i pecite 30 minuta na 160-180 stepeni.

Sastojci:

• 4 Srednje tikvice
• 150 g Tuna iz konzerve
• 2 jaja
• 1 kesica parmezan
• 2-3 kašike krušne mrvice
• 1 režanj Bijeli luk
• vrhnje za kuhanje
• maslinovo ulje
• Začini po izboru (bosiljak, peršun ružmarin)
• 2 Paradajz