Ako volite kobasice onda će vam ove sa bijelim lukom biti omiljene. Možete ih koristiti na različite načine i pripremati u svim prilikama.
Priprema:
- Sitno sameljite oko 50 dkg mesa, a ostali dio izrežite na sitne kockice, dodajte so, biber, papriku, usitnjeni bijeli luk i malo vina, pa sve dobro umijesite u jednoličnu masu.
- Pripremite tanko crijevo, operite ga u toploj vodi i napravom za pravljenje kobasica punite crijevo smjesom.
- Svakih 10 cm oblikujte male kobasice.
- Ostavite ih jedan dan na hladnom mjestu, a nakon toga stavite 2-3 dana da se suše na dimu.
Savjet:
Ovako dimljene kobasice možete kuhati, peći ili zamrznuti.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 3 kg Meso (po izboru)
- 2 režnja Bijeli luk
- 1 dl Bijelo vino
- Po potrebi Slatka crvena paprika
- 2 g So, biber