Brodet od mušula

Uživam u svim morskim specijalitetima, a ovo mi je jedan od omiljenijih...

Priprema:

1. Oprane mušule skuhajte u vreloj vodi kako bi se otvorile i izvadite im meso.
2. U međuvremenu na vrućem ulju propecite nasjeckan luk i paradajz. Smjesu začinite i dodajte joj meso od mušula.
3. Pirjajte nekoliko minuta i dolijte vino, pa pustite neka se lagano kuha oko 45 minuta.
4. Pirjane mušule složite u zdjelu, prelijte umakom i poslužite uz tjesteninu.

Sastojci:

• 1 kg Mušule
• 1 crveni luk
• 1/2 kg Paradajz
• 1 kašika Peršun
• 300 ml Bijelo vino
• 200 ml maslinovo ulje
• Ulje, so, biber