Musaka od krompira

Musaka od krumpira tradicionalno je jelo bosanske, rumunjske i bugarske kuhinje. Želite li krumpir zamijenili nekim drugim povrćem, učinite to s patlidžanom kao što nalaže grčka kuhinja ili tikvicom za mediteransku varijantu ovog omiljenog složenca.

Priprema:

1. Krompir skuhajte u posoljenoj vodi, prohladite ga pa izrežite na kolutove. Može se kuhati u ljusci a može i oguljen ali u cijelo.
2. Luk nasjeckajte i popržite na malo ulja pa dodajte meso i još malo dinstajte. Začinite biberom i začinom za povrće.
3. Jaja umutite i dodajte im mlijeko. U pleh podmazan margarinom složite red krompira rezanog na kolutove, meso i ponovo red krompira.
4. Prelijte smjesom od jaja i vrh pospite kockicama margarina ili maslaca. Pecite na jakoj vatri da fino porumeni odozgo.

Sastojci:

• 1 kg Krompir
• 250 g Mljeveno juneće meso
• 1 glavica Crni luk
• Biber, začin od povrća
• Ulje, margarin
• 2 jaja
• 1 dl mlijeko