Lješnjak keksi

Prhki keksići od lješnjaka i cimeta odlični su i tope se u ustima.

Priprema:

1. Promiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo i prstohvatom soli. Lješnjake, dvije kašike cimeta i klinčiće sameljite u mlinčiću ili blenderu te ih dodajte brašnu.
2. Brašnu dodajte i maslac omekšan na sobnoj temperaturi ta jedno jaje. Sve dobro izmiješajte. Na radnoj površini koju ste obilato posipali brašnom umijesite tijesto i formirajte ga u kuglu. Ako se tijesto lijepi dodajte još malo brašna.
3. Kuglu tijesta omotajte u prozirno foliju i ostavite ga u frižideru jedan sat. Razvaljajte tijesto na debljinu 0,5 cm te izrezujte razne oblike (srca, krugove...).
4. Keksiće stavite na tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite ih u pećnici zagrijanoj pri 180 stepeni. Kekse pecite desetak minuta.
5. Kad se keksi ohlade premažite ih pekmezom te ih spajajte po dva. Na kraju ih prema želji ukrasite šećerom u prahu ili čokoladom u prahu.

Sastojci:

• 220 g Glatko brašno
• 75 g Šećer
• 125 g Maslac
• 1 kesica Vanilin šećer
• 1 kašičica Prašak za pecivo
• 1 jaje
• Prstohvat so
• 60-70 g Mljeveni lješnjaci
• 2 kašičice Cimet
• 2 Klinčić

Za ukrašavanje :

• Pekmez od šljiva
• Šećer u prahu
• Čokolada u prahu