Šarene muffine ćete zaista brzo napraviti i uživati u njima :)
Priprema:
- U zdjelu prosijemo brašno, dodamo 2 kašičice praška za pecivo, kašičicu soda bikarbone, prstohvat soli, veći dio kandiranog voća (ostalo će biti za ukrašavanje) i na suho izmiješamo sastojke. U zasebnu zdjelu razbijemo jaja i umutimo ih, ulijemo jogurt, mlijeko i ulje, dodamo šećer i sve zajedno dobro izmiješamo pjenjačom.
- Zatim u zdjelu sa suhim sastojcima ulijemo mokru smjesu i sve zajedno nježno izmiješamo lopaticom. Kalup za muffine tanko premažemo uljem, te ga napunimo pripremljenom smjesom do 2/3 visine. Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta.
- Gotove muffine izvadimo iz kalupa na rešetku i ostavimo da se malo ohlade. Još mlake, gornjom stranom oprezno uronimo u smjesu od šećera u prahu i soka od limuna, stavimo na tanjir za posluživanje i ukrasimo preostalim kandiranim kockicama voća.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 250 g Brašno (oštro)
- 2 kašičice Prašak za pecivo
- 1 kašičica Soda bikarbona
- 100 g Kandirano voće
- 2 kom jaja
- 125 ml Jogurt
- 125 ml mlijeko
- 125 ml Ulje
- 125 g Šećer
- 100 g Šećer u prahu
- 1 kašika Sok od limuna
- so