Morska plata

Specijalitet dalmatinske kuhinje je svakako morska plata. Ukoliko vam se ne da ići u konobu na ručak, pripremite morsku platu u svom domu.

Priprema:

1. Od sitno narezane sipe na maslinovom ulju pripremite crni rižoto, kojem ćete, kada je riža gotovo kuhana, dodati sipinu tintu radi boje.
2. Bijeli rižoto pripremite od morskih plodova, također na maslinovom ulju.
3. Dodajte po 2 fileta pržene ribe po porciji i 3 – 4 školjke.

Sastojci:

• Crni i bijeli rižoto
• Školjke (vongole, mušule ili brbavice)
• 2 filea Jadranska riba (po izboru)
• maslinovo ulje