Lazanje su jelo koje se može pripremati na različite načine, ja ih volim obilno posuti mileramom jer im to daje poseban šmek koji mi se jako dopada.
Priprema:
- Na miješanom ulju lagano prodinstajte bijeli luk dok
ne dobije nježnu zlatnu boju.
- Dodajte mljeveno meso, zasolite i dinstajte 25 minuta povremeno miješajući, a 800 g očišćenog i oguljenog paradajza isjeckajte na sitnije kockice i dodajte mesu.
- Zasolite malo i kuhajte 15-ak minuta. Pred sam kraj pobiberite i dodajte origana. U drugoj zdjeli pripremite zasoljenu vodu za lazanje u koju ste dodali malo ulja.
- Tijesto za lazanje ne trebate kuhati jer se često na taj način raspadnu. Važno je da je smjesa od mesa vruća kad se lazanje slažu jer će se na taj način tijesto dodatno omekšati.
- Po par listića stavite u vruću vodu na 1-2 minute i slažite na nauljeni pleh ili vatrostalnu posudu. Slažite na način da tijestom prekrijete površinu, dodajte meso, bešamel i izribani sir, pa opet tijesto i tako redom.
- Lazanje prelijte bešamelom. Pazite da pravilno rasporedite sastojke, a ako vam nečeg ostane to uvijek možete stvaiti na gornji sloj, što će djelovati i prilično dekorativno.
- Ostatak paradajza propasirajte ili samo izrežite na tanje ploškice i stavite preko bešamela. Pospite svježim origanom i dekorirajte ribanim sirom.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 30-ak minuta na 220°C.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Posluživanje: Na lazanje obilno staviti mileram poslužite salatu od matovilca ili običnu zelenu salatu.
Sastojci:
- 700 g Mljevena govedina
- 1 kg Paradajz
- 500 g Sir
- Origano, so, biber
- Bešamel umak
- 3 češnja Bijeli luk
- Tijesto za lazanje
- Mileram