Mekane lisnate pogačice sa sirom odličan su izbor za doručak, ali i međuobrok. Umjesto sirom, pogačice možete puniti svojim omiljenim nadjevom.
Priprema:
- Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mlijeka, dodati kašičicu šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da ispuni šolju.
- Izmiješati brašno, so, pripremljeni kvasac, dodati jaje i sa toplim mlijekom zamijesiti srednje meko tijesto.
- Razviti koru, premazati sa 1/3 fila od umućenog margarina i sira, preklopiti kao lisnato tijesto i ostaviti da odstoji 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Postupak ponoviti još dva puta, a četvrti put razviti koru debljine 0,5 cm i modlicom vaditi pogačice. Premazati umućenim jajetom i vrhnjem za kuhanje, posuti susamom i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 220 C oko 20 minuta.
- Preostale krajeve tijesta samo naslagati jedan preko drugog (da bi tijesto ostalo lisnato, ne treba ga mijesiti), razviti tanko koru, premazati jajetom i posuti susamom.
- Isijeći na trakice širine 1 cm, spiralno uviti, poredati na tepsiju i ispeći.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 500 g Meko brašno
- 25 g Svježi kvasac
- 1 kašičica so
- 2.5 dl mlijeko
- 1 dl vrhnje za kuhanje
- jaje
- 150 g Margarin
- 150 g Sir
- Susam, jaje za premazivanje