Osim što se mahune jedu kao varivo, njihovo bogatstvo kalijem, magnezijem, željezom i vodom čini ih popularnom namirnicom za salate.
Priprema:
- Mahune očistite, narežite, operite i kuhajte u posoljenoj vodi 15 – 20 minuta.
- Ocijedite ih, isperite pod mlazom hladne vode i ohladite.
- Dodajte rotkvice narezane na kolutiće i mali paradajz. Prelijte pripremljenim salatnim preljevom od ulja, narezanog kopra, luka, limunovog soka i soli.
Savjet:
Salatu dobro rashladite i poslužite kao mali međuobrok ili laganu večeru.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 500 g Mahune
- so
- 1 vezica Rotkvice
- 150 g Cherry paradajz
Za salatni preljev:
- 50 ml maslinovo ulje
- 1 kašika Kopar
- 2 vezice Mladi luk
- 2 kašike Limunov sok