Ljubitelji gulaša oduševit će se ovim jednostavnim receptom koji se, ovisno o ukusu, može dopunjavati različitim namirnicama.
Priprema:
- Oprano meso narezati na kocke (2 cm). Na vruću mast i saviti narezano meso, luk, alevu papriku i mali komadić lovorovog lista, soli i sve pirjati poklopljeno uz češće miješanje.
- Kad izlapi tekućina, a meso se u luku, prži valja dodati malo bijelog luka, ukuhanog paradajza i nadoliti vode koja samo malo pokrije meso.
- Pirjanje se nastavlja dok meso ne omekša, a traje oko sat i po.
Vrijeme pripreme: 2 sati
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Posluživanje: Gotov gulaš poslužuje se u zagrijanim zdjelama, prelijte ga kašikom vrhnja za kuhanje.
Sastojci:
- 1.60 kg Goveđe meso od vrata ili plećke (bez kostiju)
- 900 g Sitno nasjeckani luk
- 200 g Mast
- 20 g Slatka ili ljuta aleva paprika
- 50 g Ukuhani paradajz
- 50 g Bijeli luk
- 20 g so
- vrhnje za kuhanje