Palačinke sa špinatom

Većina ljudi voli palačinke, a ovo je recept za one u slanoj verziji. Špinat je zdrav i vrlo hranjiv, pa ćete poslije ovoga jela naprosto prštati od energije.

Priprema:

1. Špinat očistite, usitnite, kratko kuhajte u slanoj vodi, dobro procijedite i ostavite da se hladi. Umjesto svježeg špinata možete koristiti i zamrznuti prema uputama na pakovanju.
2. U međuvremenu ispecite palačinke i uključite pećnicu na 180 stepeni. Na tavi prepržite nasjeckane luk i bijerli luk da omekšaju te ih dodajte špinatu.
3. Smjesi na kraju dodajte sir, vrhnje, te sve dobro pomiješajte i začinite solju i biberom.
4. Smjesom špinata i sira punite palačinke, zamotajte ih te slažite u tepsiju ili vatrostalnu zdjelu. Palačinke pecite oko 20 minuta, a pri kraju pečenja pospite naribanim sirom.

Sastojci:

• 1 kg Špinat
• 1 kašika maslinovo ulje
• 1 glavica Luk
• 1 režanj Bijeli luk
• 400 ml vrhnje za kuhanje
• 13 Palačinke
• 1 šoljica Izribani sir trapist