Grah je izvrsna zamjena za meso jer sadrži sve esencijalne aminokiseline neophodne za pravilan rad organizma i snažan imunitet, a ne sadrži kolesterol.
Priprema:
- Prije svega napravite pešt tako što u sjekač stavite narezanu pancetu (bez kože) ili suho meso, očišćeni bijeli luk, listove peršuna i sve zajedno dobro usitnite.
- U lonac na ugrijano maslinovo ulje dodajte sjeckani luk i na laganoj vatri pržite dok luk ne omekša. Zatim u lonac dodajte komade suhog mesa (ili kost), ulijte 800 ml vode i, kada zavre, kuhajte 30-ak minuta na srednje jakoj vatri.
- Potom u lonac umiješajte očišćen i na kockice narezan krompir, pripremljeni pešt i sve zajedno kuhajte 15-ak minuta.
- Za to vrijeme, tjesteninu stavite u zaseban lonac i kuhajte u dosta slane vode. Skuhajte tjesteninu al dente, ocijedite i zajedno s grahom iz konzerve dodajte u lonac s mesom.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 460 g Grah iz konzerve
- 150 g Tjestenina
- 100 g Panceta ili suho meso
- 2 režnja Bijeli luk
- 1/2 vezice Peršun
- 1 glavica Luk
- 400 g Suho meso ili kost pršuta
- 200 g Krompir
- maslinovo ulje
- So, biber