Američka pita s borovnicama

Borovnice su voće koje ima najveći broj antioksidanasa, a osim kao sok, mogu se konzumirati i u različitim desertima. Američka pita je jedan od njih. I uopšte je nije teško napraviti, iako djeluje komplikovano.

Priprema:

1. Pomiješajte brašno, maslac, hladnu vodu i malo soli, pa brzo umijesite. Formirajte u loptu, umotajte u foliju i ostavite u frižideru pola sata.
2. Glatko umiješajte kukuruzno brašno sa malo soka, stavite u tavu sa preostalim sokom i borovnicama i lagano zagrijavajte, uz pažljivo miješanje.
3. Pustite neka jednom provrije, onda zašećerite po želji i ostavite na stranu. Kalup za pečenje kolača dobro podmažite maslacem.
4. Razvucite 2/3 tijesta pa njime obložite podmazani kalup, po dnu i sa svih strana. Razvaljajte preostalo tijesto pa ga izrežite na jednake trake.
5. Umiješajte žumanca sa smjesom sa borovnicama i ulijte smjesu na tijesto u kalupu. Po vrhu poredajte trake od tijesta, u uspravne i horizontalne redove.
6. Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite pitu oko 40 minuta.

Sastojci:

• 150 g Maslac
• 350 g Brašno
• 75 ml Hladna voda
• 500 g Borovnice
• 1/2 l Sok od borovnice
• 3 kašike Kukuruzno brašno
• (po želji) Šećer, so
• 2 Žumance
• 4 kašike Šećer u prahu
• Po potrebi Maslac za podmazivanje pleha