Ovo je orginalni recept za baklavu sa pistacijama koji nam dolazi ravno iz Tunisa. :-)
Priprema:
- Pomiješajte mljevene pistacije i orahe sa vanilin šećerom. U dobro podmazan pleh stavite 4 jufke, te svaku poprskajte rastopljenim maslacem koji ste pomiješali sa uljem.
- Pospite filom, pa poredajte još nekoliko jufki i redom do kraja. Baklavu završite sa 4 prazne jufke, isjecite na kocke ili rombove.
- Zagrijte ostatak ulja da zacvrči, te lagano premažite cijelu površinu jufke, tako da se ona ne podigne tokom pečenja ili poslije kada se bude zalijevala.
- Baklavu pecite najprije 10-ak minuta na 180°C, a potom smanjite na 100°C i pecite oko sat vremena.
- Pripremite agdu tako što ćete pomiješati sastojke i kuhati 10-ak minuta. Mlaku baklavu prelijte vrućom agdom i po želji pospite mljevenim pistacijama.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 500 g Jufka za baklavu
- 500 g Pistacije
- 500 g Mljeveni orasi
- 1 kesica Vanilin šećer
- Ulje, maslac
Agda:
- 2 šolje Voda
- 1 šolja Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- Sok od jednog limuna