Supa od tikve

Ako želite potaknuti svoju kreativnost u kuhanju odlučite se za pripremu ove jednostavne supe od tikve.

Priprema:

1. Tikvu i mrkvu oguliti i staviti da se kuha na pari i da omekša.
2. Sitno sjeckani luk i bijeli luk kratko prodinstati na maslinovom ulju, zaliti vinom, i pustiti da prokuha vrlo kratko.
3. Dodati pelate, tikvu, mrkvu, i celerove peteljke. Promiješati i zaliti jednim dijelom povrtnog temeljca.
4. Štapnim mikserom izmiksati sastojke, pa dodati preostali temeljac i vratiti na vatru. Unutra dodati začine i lovorov list.
5. Pustiti supu da se kuha par minuta, na kraju dodati vrhnje za kuhanje.

Sastojci:

• 1 Manja tikva
• 1 manja glavica Luk
• 1 režanj Bijeli luk
• 2 mrkva
• 2 Celerova peteljka (sitno narezane)
• 3 dl Povrtni ili mesni temeljac
• 2 Pelat iz konzerve
• 2 dl Bijelo vino
• So, biber, lovorov list
• vrhnje za kuhanje