Ovaj desert jednostavno morate napraviti:)
Priprema:
- Mikserom pjenasto umutiti puter i šećer. Dodati limunovu koricu i žumanca i mutiti još oko 2 minuta da
sve bude kremasto. Dodavati smjesu od brašna, mljevenih badema i praška za pecivo dok masa ne postane teška za mućenje mikserom.
- Ostatak brašna izručiti na radnu površinu, napraviti udubljenje i u njega izručiti smjesu koju ste mutili mikserom. Umjesiti glatko tjesto, oblikovati kuglu i
ostaviti u frižider na oko 30 minuta da tjesto
odmori.Razvaljati tjesto na otprilike 0,5 cm debelo
(toliko da dva spojena kolačića budu prst debela, ili po
vasoj želji). Vaditi kalupom u obliku srca i peći na
180°C na pek-papiru. Kolačići su pečeni za otprilike 15
minuta (ili kraće, zavisi koliko tanko su razvaljani)
Slobodno otvoriti rernu nakon 5-6 minuta i provjeriti da
li su počeli da mjenjaju boju. Kad se izvade iz rerne
ostaviti ih na par minuta u plehu, a zatim vaditi širokom špatulom. Kolačići su veoma prhki dok su topli. Zavisno od količine kalupa kojim ste ih vadili, dobićete 20-25 (spojenih) kolačića.
- Polovinu pečenih srca odvojiti i umakati u bjelu glazuru. Glazuru sam otopila u dubokom tanjuru i samo jednu stranu kolača pritisnula uz tu glazuru (koja je inače gušća od klasičnih glazura). Kolačiće koji nisu presvučeni glazurom, premazivati džemom od malina (poželjno je da džem nema one sitne sjemenke). Spojiti kolačić sa onim umočenim u čokoladnu glazuru, lagano pritisnuti i ukrasiti po želji sa otopljenom liječnom čokoladom ili onom za kuhanje. Tako umočene kolačiće ređati na neku tacnu da se glazura potpuno stegne.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 350 g Brašno
- 200 g badem mljeveni
- 1 Prašak za pecivo
- 250 g Puter
- 100 g Šećer
- 1 Vanilin šećer
- 1 Korica limuna
- 2 Žumance