Stari dobri tiramisu u novom ruhu... Obavezno probajte! :-))))))))
Priprema:
- Zagrijati pećnicu na 170-180 stupnjava. Rastopiti maslac i ostaviti ga da se phladi. Izmutiti jaja na pari, 150 g šećera i malo soli, pa kremu uz miješanje brzo rashladiti u posudi sa hladnom vodom.
- Dodati 100 g brašna i gustin. Na kraju umiješati maslac.
- Oko 2/3 mase rasporediti po okviru za kolače (cca 26 cm) obloženom peki papirom i peći oko 30-ak minuta. Ostaviti da se ohladi. Obložiti pleh peki papirom.
- Ostatak mase za tijesto izmiješati sa 20 g brašna i nasuti ga u špricu za kolače sa okruglim otvorom. Istisnuti 20 okruglih pločica od tijesta po plehu i peći ih oko 10-ak minuta.
- Jagode oprati i isjeći na polovice. Izmiješati maskarpone, svježi krem sir, preostali šećer, vanilin šećer, učvršćivac za šlag i sok od naranče.
- Okruglu koru obaviti okvirom za kolače i poprskati je amareto likerom. Poredati oko 3/4 jagoda. Premazati kremom i hladiti 2 sata.
- Skinuti okvir za kolače i sa strane utisnuti okrugle pločice. Posuti tortu kakaom i ukrasiti preostalim jagodama.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Posluživanje:
Sastojci:
- 120 g Brašno
- 220 g Šećer
- 50 g Maslac
- 250 g Svježi krem sir
- 500 g Mascarpone sir
- 750 g Jagode
- 4 jaja
- Malo soli
- 60 g Gustin
- 4 kašike Amareto liker
- 3 kašike Sok od narandže
- 1 Vanilin šećer
- 2 kašike Kakao
- Šlag