Svi vole mirise i okuse svog djetinjstva. Kome kupovna marmelada ili ajvar nisu dovoljno ukusni, taj će zimnicu napraviti sam. Evo prijedloga za domaću marmeladu od smokava. :-))
Priprema:
- Smokve narezati po želji i oguliti ako je kora debela. Staviti u lonac, dodati ostale sastojke i kuhati na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sve dok se voće ne pretvori u kašastu smjesu.
- Odmah puniti u iskuhane staklenke, oko 1 cm od vrha. Dobro zatvoriti. Čuvati na tamnom i što hladnijem mjestu, nakon otvaranja držati u frižideru i konzumirati u roku od 7 do 14 dana.
- Marmelada je spremna.
Savjet:
Marmeladu od 1 kilograma smokava možete napraviti i sa samo 200 grama ili čak 150 grama šećera. Jer ta je marmelada, upravo poput svježih smokava, odličan dodatak sirevima i nije ju potrebno previše sladiti.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1 kg Smokve
- 2 kriške Limun
- Sok od pola limuna
- Korica od jedne narandže (sitno naribana)
- 250 g Šećer za marmeladu (s pektinom)
- Aroma ruma ili rum