Punjene hurmašice

Ja volim hurmašice, ali su mi dosadile one standardne. Tražila sam različite recepte za drugačije hurmašice i u jednom kuharu sam našla recept za ove punjene. I stvarno su odlične.

Priprema:

1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac, jaja, 80 grama šećera i umijesite glatko tijesto. Ostavite sat vremena da nadođe.
2. Punjenje ćete pripremiti tako što ćete bademima i orasima dodati vanilin šećer, 2 kašike šećera i sve zaliti sa kipućim mlijekom. Zamijesite smjesu i ohladite.
3. Od tijesta za hurmašice oblikujte loptice, stanjite ih dlanom na ribežu, na sredinu tijesta stavite kašiku punjenja, a potom pažljivo uvijte jednu pa drugu stranu.
4. Pecite ih u podmazanom limu oko 45 minuta na 200ºC, tako da s gornje strane ostane otisak od ribeža.
5. Od šećera, vode, limunova soka i kriški limuna skuhajte sirup tako što ćete ga kuhati na laganoj vatri 15 minuta.
6. Kada se sirup malo ohladi prelijte ga preko toplih hurmašica i neka stoje u sirupu do 10 sati.

Savjet:

Sastojci:

• 400 g Brašno
• 1 Prašak za pecivo
• 250 g Margarin
• 2 jaja
• Po 50 g Mljeveni orasi, bademi (nasjeckani grubo)
• 2 Vanilin šećer
• 50 ml mlijeko
• 1 Sok od limuna
• 1 Limun narezan na kriške