Za ukusni doručak pripremite prhke kroasane sa čokoladom koji će, uz čašu mlijeka činiti savršen i uravnotežen obrok.
Priprema:
- U posudu za mućenje stavimo brašno, kvasac, ulje, mlijeko, šećer i so. Polupamo jedno jaje i dodamo u sud.
- Polupamo drugo jaje i bjelance dodamo u sud, a žumance stavimo sa strane. Mutimo mješalicama za tijesto.
- Tijesto premijesimo rukom, podijelimo na nekoliko jufki, premažemo uljem i ostavimo da odstoji 40 minuta.
- Naraslo tijesto još jednom premijesimo. Razvučemo jufku u duguljastu formu i siječemo na 7 jednakih dijelova. Od svakog dijela formiramo jufku.
- Od jufki oklagijom formiramo kore. Svaku koru premažemo puterom i redamo jednu na drugu. Posljednju koru pobrašnimo. Oklagijom razvučemo veću koru. Koru siječemo na 16 jednakih dijelova.
- Tepsiju namažemo puterom. Na svaki dio tijesta stavimo kašiku eurokrema. Zatim tijesto uvijemo u kiflu. Kifle redamo u tepsiju.
- U posudu sa žumancima sipamo ulje i promiješamo kuharskom četkom. Kroasane premažemo žumancem. Na svaki kroasan stavimo dio putera.
- Tepsiju stavimo u rernu i pecemo 30 minuta na 200 stepeni. Cokoladu lomimo na parcad i stavimo da se topi na pari. U sud sipamo malo ulja da cokolada dobije sjaj.
- Rastopljenu čokoladu nanesemo na kroasane. Bijelu čokoladu lomimo na komadiće i stavimo da se topi na pari. Sipamo malo ulja. Rastopljenu bijelu čokoladu nanesemo na kroasane.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 800 g Brašno
- 1 šoljica Ulje
- 1 šolja mlijeko
- Pola svježeg kvasca
- 2 jaja
- 1 kašika Šećer
- so
- 100 g Čokolada za kuhanje
- 150 g Puter
- 150 g Eurokrem
- 50 g Bijela čokolada