Macchiato torta

Macchiato torta je slastica koju možete brzo pripremiti, a kafa i čokolada jedna su od omiljenijih kombinacija.

Priprema:

  1. Priprema biskvita: Pripremimo tijesto za čokoladni kolač prema uputama na kutiji, ali dodamo 2 kašike prethodno skuhane, jake kafe.
  2. Ulijemo u kalup za kolače promjera 26 cm, prethodno namaštenog dna i obloženo masnim papirom. Stavimo na srednju rešetku u pećnicu na 180 C i pećemo oko 30 minuta.
  3. Izvadimo iz kalupa spečeni biskvit i ostavimo ga na rešetki za kolače da se ohladi. Nakon toga stavimo biskvit na pladanj za tortu i uokolo postavimo obruč za tortu.
  4. Priprema nadjeva: Operemo, osušimo, prepolovimo i očistimo marelice. Rasporedimo ih po torti sa zaobljenim dijelom prema gore. Želatinu omekšamo.
  5. Pomiješamo jaja sa šećerom i mlijekom i zagrijemo u vodenoj kupelji. Smjesu konstantno pri srednjoj brzini miješamo električnim mikserom.
  6. Kada smjesa postane kremasta i gusta , lagano ocijedimo želatinu i uz miješanje je rastopimo u vrućoj smjesi od jaja. Ostavimo da se ohladi te redovito promiješamo.
  7. Istučemo od vrhnja čvrsti šlag i umiješamo ga u ohlađenu kremu. Odvojimo dvije trećine kreme i pomiješamo s praškom za cappuccino ili s praškom za ledenu kafu.
  8. Polovicu tamne kreme rasporedimo po marelicama i poravnajte. Sačuvamo 5 žlica svijetle kreme, a ostatak premažemo preko tamne kreme.
  9. Ostatak tamne kreme premažemo po tome. Po površini torte, uz pomoć žličice, razmažemo u obliku valova sačuvanu svijetlu kremu, ostavljajući 1 cm od ruba.
  10. Tortu ostavimo 3 sata da se ohladi. Skinemo obruč za tortu prije posluživanja. Ribežom naribamo čokoladu po površini torte i pospemo s malo kakaa.

Savjet:

Kremi možemo dodati i 3 žlice konjaka.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Posluživanje:

Sastojci:

Sastojci za nadjev:

Sastojci za ukrašavanje i posipanje::