Iako tikva nije među omiljenim namirnicama, vrlo je zdrava i bogata kalijem, pa se za nju smatra da reguliše pritisak i probavu. Ukusni ravioli u obliku srca su idealno predjelo za Valentinovo.
Priprema:
- Napravite pire od tikve i dodajte jaja, so, čili i brašna dovoljno da se može formirati lopta od tijesta.
- Dobro razvaljajte tijesto na debljinu od 2 mm i izrežite oko 8 velikih i 40 manjih srca
od ove smjese. Ogulite luk i prodinstajte na zagrijanom maslacu.
- Pomiješajte svježi sir sa usitnjenim Livanjskim sirom, paradajzom i lukom, pa sve začinite solju i biberom.
- Na polovinu srca od tikve stavite malu količinu
smjese za punjenje. Preostalim srcima poklopite i pritisnute ivice tijesta kako bi se spojile.
- Kuhajte u posudi sa slanom vodom oko 5 minuta, izvadite uz pomoć kašike-cjediljke i ocijedite.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Kod posluživanja, spustite raviole od tikve u vrući, otopljeni maslac. Pospite po njima parmesan i začine po vašem izboru.
Sastojci:
- 200 g Tikva
- 350-400 g Brašno
- 1 jaje
- 150 g Svježi sir
- 100 g Usitnjeni Livanjski sir
- 4 kašike Maslac
- 2 jaja
- 100 g parmezan
- Po 1 Glavica luka, sušeni paradajz
- Prstohvat So, biber, čili, začini za ukras