Sardele s limunom su odličan izbor za predjelo s krompirom:)
Priprema:
- Srdelama odstraniti glavu, otvoriti ih i izvaditi kost, kao za pohanje.
Na dno posude (važno je da ima poklopac koji dobro brtvi!) uliti malo maslinovog ulja, da pokrije dno, posložiti tanko rezane kriške limuna sa korom a poviše filete srdela. Posoliti, popapriti i malo nakapati limunovog soka.
- Tako redati do najviše 2/3 visine posude, svakih par redova i kriške limuna. Poklopiti i staviti na najmanji mogući plamen.Nakon otprilike pola sata, (kad fileti postanu blijedo-žuti), ugasiti i pustiti ohladiti.
- Servirati ukrašeno listićima bosiljka i po želji majonezom ili nekim drugim hladnim umakom na bazi jaja.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1 kg sardele
- 2 Limun
- po potrebi so
- po potrebi vegeta
- po potrebi Biber
- malo maslinovo ulje