Ovaj će se umak u zatvorenoj posudi u frižideru održati barem sedmicu dana. Može se i zamrznuti (u tom slučaju ne dodajite parmezan), ali važno
je dobro omotati posudu sa barem dva sloja najlona kako se aroma ne bi razlila po cijelom zamrzivaču.
Priprema:
- Miksajte pinjole, bosiljak i bijeli luk dok ne dobijete glatku smjesu. Polako dodajte ulje i nastavite miksati dok ne dobijete gustu pastu.
- Začinite solju i biberom prema ukusu.
- Umiješajte umak u kuhanu i ocijeđenu
tjesteninu, te sve skupa pospite parmezanom.
Savjet:
smjesa se može miksati i u multipraktiku radi bolje teksture.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 1 kašičica Pinjole
- 4 kašičice Istrgani listovi bosiljka
- 2 češnja Bijeli luk
- 75 g parmezan
- 1 kašičica Maslinovo (ali ne djevičansko ulje)
- Prema ukusu So, biber