Kažu da je srneće meso veoma zdravo zbog planinske hrane kojom se ove životinje hrane, i da je najmanje masno od svih vrsta divljači.
Priprema:
- Srneće meso ostavite da odstoji u frižderu barem 3 dana i zatim ga isijecite na male komade. U šerpu stavite kašiku ulja pa kad se zagrije, dodajte isječen crveni luk.
- Kad luk požuti, dodajte alevu papriku i malo bibera. Odmah stavite meso u luk, izmiješajte i poklopite šerpu. Ostavite meso da se prži.
- Dodajte vode u šerpu s mesom toliko da meso ogrezne i da se lagano dinsta dok ne bude sasvim mekano.
- Ukoliko sok ranije ispari, a meso još nije mekano, možete dodavati vrelu vodu dok meso ne bude potpuno kuhano.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: U gotov paprikaš dodajte 3 kašike mladog kajmaka, izmiješajte i poslužite.
Sastojci:
- 1 kg Srneće meso (od buta ili rebarca)
- 4-5 glavica crveni luk
- 1 kašičica Crvena paprika
- 3 kašike Mladi kajmak
- Po potrebi So, biber