Zlatne boje, s mirisom kumina, ovako pripemljena piletina lagana je i nemasna, a uz nju je odličan prilog radič prerezan po dužini i lagano ispečen na roštilju, začinjen sa malo maslinovog ulja i krupne soli.
Priprema:
- Pile prerežite napola i uklonite kožu. U maloj posudi pomiješajte limunov sok, kumin, so, biber i origano, te mješavinom premažite pile.
- Pripremite roštilj ili zagrijte pećnicu. Polovicu pileta stavite na rešatku i pecite ih 45 minuta, često okrećući. Ako ih pečete na gradelama, pripazite da meso bude dosta iznad žara, kako bi se peklo polagano i ostalo sočno.
- Nekoliko minuta prije nego što je pile pečeno, ispecite na rešetkama i kriške pancete i šunke: hrskave, one će obogatiti okus piletine.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 2 pile
- 4 tanke ploške Paneca ili šunka
- 4 kašike Limunov sok
- 1 kašika Kumin u zrnu
- 6 prstohvata Origano
- Krupna so, biber