Pripremite ovo ukusno jelo i budite ponosni na svoje kulinarsko umijeće.
Priprema:
- Očistite šampinjone, narežite ih i pirjajte s polovicom maslaca, posolite, pobiberite, ulijte umućena jaja i ostavite da se malo stisne, posipajte mažuranom i skinite posudu s vatre.
- Dugačkim oštrim nožem zarežite u sredinu mesa tako da dobijete širok i dubok džep, stavite unutra smjesu od šampinjona, sašijte otvor i povežite meso čitavom dužinom kako bi zadržalo oblik.
- Stavite meso u vatrostalnu zdjelu zajedno s preostalim maslacom, dodajte nekoliko kašika ulja, posolite, pobiberite i stavite zdjelu u toplu pećnicu da se meso potpuno ispeče.
- S vremena na vrijeme polijevajte meso sokom s dna zdjele i poškropite konjakom. Kad je pečeno, skinite konac, narežite na ploške, prelijte sokom od pečenja i poslužite toplo.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 800 g Teleći odresci od buta
- 200 g Šampinjoni
- 100 g Maslac
- 2 jaja
- 1 prstohvat Mažuran
- Malo konjaka
- Ulje
- So, biber