Vruća supa i bogata povrćem dat će snage i onim najslabijima.
Priprema:
- U velikom loncu pristavite hladnu juhu s oguljenim i narezanim krompirima, lovorom, očišćenim porilukom i lukom.
- Neka vrije 25 do 30 minuta. Kad se ohladi, izvadite lovor pa mikserom smrvite povrće u kašu i umiješajte supu. Procijedite i prokuhajte s obje vrste vrhnja.
- U međuvremenu ispržite tanko narezano meso rakova na maslacu.
- Prema potrebi supu dosolite pa podijelite u zagrijane tanjire. Dodajte račje meso i narezani vlasac.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 1 dl Kokošija supa
- 6 većih Krompir
- 1 velika glavica Luk
- 1 Poriluk
- 1 Lovorov list
- 2 dl Slatko vrhnje
- 2 dl Masno kiselo vrhnje
- Meso od 4 riječna raka
- Maslac
- Listići estragona ili malo vlasca
- So i bijeli biber