Punjena pileća prsa

Ovom jelu nećete sigurno moći odoljeti. Izuzetno ukusan i jednostavan recept.

Priprema:

1. Crveni i bijeli luk treba usitniti na što manje kockice pa uz nasjeckani peršun, bjelanjak, sol i biber dodati u svježi sir. Sve se zajedno izmješa u glatku masu. Pileći file se uzdužno zarežu, tako da se dobije džep, rubove malo potucite kako bi ih mogli preklopiti, posolite i po želji popaprite.
2. Na pola fete šunke stavite svježi sir, preklopite drugom polovinom i umetnite u pileći file. Nakon toga uvaljajte u bašno, umućeno jaje, mrvice i pržite u dubokoj masnoći. Pazite da ulje ne bude prevruće kako bi se meso dobro i lijepo ispeklo, a korica ostala zlaćana i hrskava. Izvaditi na upijajući papir kako bi upio višak masnoće.
3. Za punjenje se ne mora koristiti baš ovaj nadjev. Puno jednostavnija je verzija kada se između 2 sloja šunke umetne sir gauda ili neki drugi koji se dobro topi te se time puni pileći file. Nešto slično je i popularni "Cordon blue".

Sastojci:

• 4 komada file pileća prsa
• 4 kriške feta
• 15 dag Svježi sir
• 100 g Salama
• 1 bjelanjak
• 1 kašika Nasjeckani peršun
• 1 glavica Luk
• 1 čehno Bijeli luk
• po potrebi So, biber

Za paniranje:

• po potrebi Brašno
• 1 jaje
• 1 Žumance
• po potrebi krušne mrvice