Tamna čokoladna glazura početno je slovo u abecedi finih torti i kolača. Kad naučite pripremati ovu glazuru, čak i najobičnjiji patišpanj će se pretvoriti u kraljevsku slasticu. :-))))
Priprema:
- Bjelance umutiti sa šećerom, dodati žumanca, mlijeko, ulje, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo i sve to sjediniti.
- Masu podijeliti na dva dijela. Prvi dio peći na 250 stepeni, nakon desetak minuta izvaditi, staviti višnje na već polupečenu koru i dodati drugi dio smjese preko višanja.
- Temperaturu smanjiti na 180-200 stepeni i peći dok gornja kora ne porumeni.
- Ohlađen kolač iseći i posuti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
- Čokoladna glazura: Izlomite čokoladu, stavite je u posudu, a nju stavite na drugu posudu s kipućom vodom pa lagano miješajući otopite čokoladu.
- Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati žicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 6 jaja
- 12 kašika Brašno
- 10 kašika Šećer
- 250 ml mlijeko
- 8 kašika Ulje
- Rendana korica limuna
- 2 kesice Vanilin šećer
- 1 Prašak za pecivo
Čokoladna glazura:
- 300 g Čokolada za kuhanje
- 200 ml Slatko vrhnje