Izuzetno jednostavno i veoma ukusno jelo!
Priprema:
- Džigericu stavite u mleko da odstoji nekoliko sati. Ocjedite je i isjecite na kocke, pa uvaljajte u brašno. Spustite džigericu na dobro zagrijanu mast i ispržite da lijepo porumeni.
- Potom je izvadite na zagrijan tanjir i držite na toplom mjestu, a na istoj masnoći ispržite na rebarca isječen
crni luk. Luk pospite suhim biljnim začinom i pržite ga
da se karamelizuje povremeno dolivajući vodu. Kada
luk poprimi zlatkastu boju, vratite džigericu, posolite i
dobro pobiberite, pa umješajte skrobno brašno
razmućeno u malo vode.
- Promješajte, pustite da vri još nekoliko minuta i poslužite.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1 kašikica Gustin
- malo suhi biljni začin
- dvije kašike Mast
- po potrebi so, biber, vegeta
- 50 g Brašno
- 1 čehno Bijeli luk
- pola šolje mlijeko
- pola kile juneća džigerica