Ukusni i stari recept kojeg ćete sigurno često pripremati:)
Priprema:
- Oljuštiti i isjeći na sitnije kocke krompir i staviti u posoljenoj vodi da se kuha. Posebno staviti šerpu sa
više vode i kašikom soli i sačekati da provri.
Za to vrijeme umjesiti od pola lite hladne vode i brašna
oko 900 gr da dobijete lijepo izrađeno tjesto.Tjesto isjeći na trake da biste lakše pravili valjuške, koje ćete
direktno u šerpu sa vodom da kidate.
- Dok ih kidate, pokušajte prstima da ih pritisnete-tanjite.Kada su valjušci svi iskidani kuhati još oko desetak minuta.Dvije kašike(pune) ulja sipati u šerpu, dodati dvije glavice (srednje veličine)sitno sjeckanog
crnog luka.Luk lijepo izdinstati dok ne dobije staklastu
boju, malo posoliti, dodati vrlo malo vode(da luk
postane još mekši), vrlo kratko promješati i dodati dvije
pune kašikice slatke crvene mljevene paprike.U ovaj
luk dodati krompir koji je kuhan i grubo izgnječen(nije
potrebno da bude baš kao pire), izmješati, rešetkastom
kašikom vaditi valjuške( ili sa cetkom ),dodavati u
šerpu sa krompirom, promješati, vratiti još kratko na
vruću ringlu, mješajući ostaviti još par minuta.
- Ovo je zaista stari recept, nešto što se pravi već dugi niz godina, svi joji prvi put probali bili su zadovoljni, probajte i vi...makaroni neka malo sačekaju...
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 800 g sitnije sjeckani krompir
- malo so
- 1/2 l Hladna voda
- 900 g Brašno
- 1 kašika so za vodu u kojoj se valjušci kuhaju
- 2 kašike Slatka crvena paprika
- 2 kašike maslinovo ulje
- 2 glavice Crni luk