Pripremite pekinšku patku i uživajte u ukusnom jelu!
Priprema:
- Patku oprati pod mlazom mlake vode i osusiti u kuhinjskoj krpi. Očistiti bjeli luk i sitno ga isjeckati. Pomješati luk, đumbir, vino, soja sos, riblji sos, šećer,
čili, bio-zaćin i biber. Dobijenom smjesom premazati
patku, dobro je uviti u providnu foliju i staviti je u
frižider da odstoji preko noći.
- Zagrijati rernu na 250 stepeni. Skinuti foliju, patku staviti u rernu na rešetku, a podmazani tiganj napunjen
vodom staviti ispod rešetke.Patku peći oko 20 minuta. Temperaturu smanjiti na 160 stepeni, pa patku peći jos
60 minuta.
- Sok u tiganju koji se sakupi prilikom pecenja patke kratko prokuhati. Patku premazati ovom tećnopću i peći
je još 10 minuta kako bi korica postala hrskava. Jelo po
želji ukrasiti sitno sjeckanim lukom ili sosom od sljiva.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 10 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- malo Biber
- jedan začin C
- po želji Čili
- malo Šećer
- 2 kašike kineski ribljeni sos
- 250 ml Soja sos
- 6 kašika Crno vino
- malo Đumbir
- 2 čehna Bijeli luk
- 1 patka