Palačinke s limun kremom

Ukusne palačinke:)

Priprema:

1. Umutite žumanca sa brašnom i dodajte mlijeko. Posebno umutite snijeg od bjelanca i šećera, pa laganim mješanjem sjedinite obje mase.
2. Dodajte nastruganu koru limuna i na umjerenoj vatri pecite palačinke samo s jedne strane, a svaki put tiganj podmažite maslacem. Svaku palačinku pospite mješavinom oraha i kristal šećera, preklopite svaku napola, pa još jednom. Na pari kuhajte žumanca sa šećerom i, kad krem počne da se zgušnjava, dodajte sok od pola limuna.
3. Odvojeno umutite bjelanca i sjedinite ih s mlakim kremom. Palačinke obilno pospite šećerom u prahu i poslužite s kremom.

Sastojci:

• 4 komada jaje
• 4 kašike Brašno
• 4 kašike Šećer
• 400 ml mlijeko

fil:

• 200 g Mljeveni orasi
• 100 g Kristal šećer
• 1 Limun

krem :

• 3 jaje
• 3 kašike Šećer
• 3 kašike Sok od limuna
• 60 g masalac
• 100 g Šećer u prahu
• 1 šlag za posipanje