Krompir salata sa senfom

Jednostavna, zdrava i veoma ukusna salata...

Priprema:

1. Stavite krompir da se s ljuskom kuha pazeći da se ne prekuha. Gotov krompir ohladite, a u međuvremenu tvrdo skuhajte jaja i oljuštite ih.
2. Kuhana žumanca, senf, sok od limuna i bjeli luk stavite u blender i mješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Postepeno dodajte ulje u tankom mlazu uz stalno mješanje. Začinite solju i po potrebi dodajte još senfa. Ohlađen krompir oljuštite i isjecite ga na kolutove, a bjelanca isjeckajte i pomješajte ih s crvenim lukom isječenim na rebarca i usitnjenim vlašcem.
3. Sve stavite u činiju, prelijte sosom i dobro izmješajte. Salatu poslužite dobro ohlađenu i prije serviranja pobiberite.

Sastojci:

• 1 kg Krompir
• 3 jaje
• 1 glavica crveni luk
• 1 manja veza vlašca
• po želji So, biber

Preliv:

• 2 Žumance
• 1 kašika Senf
• 1 Sok od limuna
• 1 čehno Bijeli luk
• 125 ml maslinovo ulje
• po želji So, biber
• malo salama i suho meso