Pripremite ovaj neodoljivi sladoled i uživajte:)
Priprema:
- Orahe i bademe mozete koristiti isjeckane ili mljevene.U zdjeli,pomijesati obe vrste oraha zajedno sa secerom,cimetom i muskantnim orascicem.Na radni sto,staviti kore za baklavu pa ih pokriti sa 2 plasticne folije i vlaznom kuhinjskom krpom.
Otopiti puter i drzati ga na toplom do upotrebe.
Zagrijati rernu na 160C.
- Dno pleha premazati puterom.Staviti jednu koru na dno pleha.Uzeti 7 kora pa svaku premazati puterom pa na zadnju posuti ravnomjerno orahe.Posebno,na radnom stolu,uzeti ostalih 8 kora i svaku premazati puterom osiguravajuci,da je zadnja kora deblje premazana puterom nego ostale.Sada,premjestiti 8 kora na onih 7 vec unaprijed pripremljenih,pa lagano prstima pritisnuti da se orasi 'zalijepe' za kore.
Uz pomoc viljuske ili cackalice napraviti rupice po cijeloj gornjoj kori.S ostrim nozem prepoloviti baklavu i po duzini i po sirini.Peci oko 30 min.
- Prepoloviti polovicu limuna.U seprici,zagrijati vodu,secer i limnun na srednjoj temp.10 min.
Skloniti serpicu s ringle pa umjesati med.Skloniti limun iz agde i ohladiti.
Kada je baklava porumenjela,preliti je s agdom i ohladiti je 15-30 minuta.ali ne duze.
Dok se baklava hladi,omeksati sladoled u mikrotalasnoj rerni na odledjavanju 30% 1 1/2 -2 minute.posle cega cete premjestiti sladoled u frizider.Uzeti 2 od 76 cm duzine aluminijumske folije,pa staviti jednu na dno pleha popreko a drugo s duze strane (tako da izgleda unakrst).Uz pomoc vece metalne spatule prenijeti pola od pecene baklave pa je premazati ravnomjerno sladoledom.Poklopiti s drugim djelom baklave i pokriti aluminijumskom folijom.Baklavu staviti u zamrzivac najmanje 6 h a najduze 7 dana. Tik prije sluzenja,isjeci baklavu i sluziti.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1 šolja Mljeveni bademi
- 1 šolja Mljeveni orasi
- 3 kašike Šećer
- 1/2 kašike Cimet
- 1/4 kašike Muškatni oraščić
- 1/8 kašika Mljeveni klinčić
- 16 komada kora za baklavu
- 1/2 šolje Puter
agda:
- 1/2 Limun
- 1 šolja Voda
- 1 šolja Šećer
- 2 kašike med
- 500 g vanila sladodled