Bajadera

Ovaj kolač izgledom i okusom potsjeća na poznatu bonbonijeru, a budući može stajati i desetak dana, idealan je za blaganske dane. Sastojci 800 g šećera 1/2 litara vode 250 g maslaca 300 g oraha 300 g mljevenog keksa (petit beurre ili slično) 75 čokol

Priprema:

1. Ušpinati šećer (staviti šećer i vodu u veći lonac i kuhati dok se sav šećer otopi, a smjesa postane sirupasta. Treba paziti da se predugo ne drži na vatri, da se ne bi šećer počeo ponovno kristalizirati, a opet da se ugusti kao sirup) pa dodati maslac, orahe i kekse.
2. Podjeliti masu na dva dijela i u jedan dodati 75 dkg rastopljene čokolade. Pleh za kolače namastiti, dno obložiti stanijolom te prvo uliti tamnu, a onda svijetu smjesu. Preko svega preliti glazuru.
3. Napomena U originalnom receptu glazura se radi od 150 g čokolade i žlice masti.

Sastojci:

• Sastojci 800 g šećera 1/2 litara vode 250 g maslaca 300 g oraha 300 g mljevenog keksa (petit beurre
• Glazura 150 g čokolade za kuhanje 75 g maslaca