Londoneri, london štanglice, londonski prutići… sve su to nazivi jednog te istog kolača koji se udomaćio u svečanim i blagdanskim prigodama.
Priprema:
- Maslac narezan na kockice pomješati sa šećerom brašnom i žutanjcima. Smjesa će biti mrvičasta i nepovezana, pa treba dodavati (žlicu po žlicu) mlijeka (ili vrhnja) dok neće biti moguće umjesiti tijesto. Ovo tijesto se mijesi rukom i čim se poveže u tijesto, treba ga razvaljati i staviti u pleh. Lakše će se razvaljati ako odstoji pola sata u hladnjaku. Peći na 150°C 30 minuta.
- Izvaditi iz pečnice i premazati marmeladom od marelica.
- Gornji dio
3 bjelanjka
15 dkg šećera u prahu
20 dkg oraha (ili badema)
krupnije rezani orasi (ili bademi) za posipanje
- Čvrsto umutiti snijeg od bjelanjaka i prah šećera, dodati orahe (ili bademe) i sve premazati preko tijesta. Postuti krupnije narezanim orasima ili bademima i staviti u pečnicu. (Za gornji dio kolača mogu se koristiti i orasi i bademi, već kakav okus više volite). Peći na 15 minuta na 100°C, a onda povisiti temperaturu na 150°C i peći još 15 minuta.
Narezati kolač dok je vruć.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- Tijesto 3 žutanjka 30 dkg brašna
- 18 dkg maslaca 10 dkg šećera 2-3 žlice vrhnja (ili mlijeka)
- 4-5 žlica marmelade od marelica