Recept je pogodan za dijabetičare, ali mogu ga jesti svi koji paze na svoju prehranu.
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200ºC, a patlidžane posložite u jednom redu po papiru za pečenje i lagano ih namažite uljem. Pecite 20 minuta dok kriške lagano ne dobiju boju.
- U međuvremenu stavite paradajz, začine i bijeli luk u malu tavu i pirjajte oko 10 minuta. U vatrostalnu posudu slažite red patlidžana, pa red umaka dok ne potrošite sastojke.
- Završite s umakom od paradajza, pa pospite mozzarellom i parmezanom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200º oko 25-30 minuta, sve dok vrh ne postane zlatan.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Poslužite odmah.
Sastojci:
- 3 Patlidžan (uzdužno narezani na velike kriške)
- 2 kašike maslinovo ulje
- 750 g Konzerviran nasjeckan paradajz
- 1 vezica Začinsko bilje (nasjeckano)
- 2 režnja Bijeli luk
- Prstohvat So, biber
- 150 g Mozzarella (naribana, sa manje masnoće)
- 2 kašike Svježe nariban parmezan