Krem juha od riže

Sastojci: 100 g riže 2 l vode 40 g maslaca 40 g brašna 1/2 stručka zelenja 3 žlice mlijeka 1 žumanjak sol

Priprema:

1. Skuhajte rižu u slanoj vodi. Ocijedite je i propasirajte. Maslac zagrijte na štednjaku, dodajte brašno, pa kad se zapjeni dolijte vodu u kojoj se kuhala riža.
2. Zelenje (mrkvu i peršinov korijen) naribajte, dodajte juhi i kuhajte dalje. Dodajte i propasiranu rižu, pustite da se još nekoliko trenutaka sve kuha.
3. Posolite. Maknite sa štednjaka i dodajte žumanjak koji ste razrijedili s malo mlijeka. Ulijte juhu u posudu u kojoj ćete je poslužiti.

Sastojci:

• 100 g riže 2 l vode 40 g maslaca
• 40 g brašna 1/2 stručka zelenja
• 3 žlice mlijeka 1 žumanjak sol