Krempita s višnjama

Fin i vrlo lagan kolač obogaćen višnjama.

Priprema:

1. Umutiti žumanca sa šećerom; dodati brašno, pa smesu sipati u zagrejano mlijeko. Kuhati na pari dok se ne zgusne, a zatim ohladiti.
2. Bjelanca umutiti sa šećerom u prahu. Dodati krupno lomljen keks, rendanu čokoladu i očišćene višnje (smrznute ili svježe, malo prokuhane).
3. Sjediniti oba fila i rasporediti u kalup za tortu. Ohladiti i na kraju ukrasiti umućenom biljnom pavlakom.

Sastojci:

• 500 g Višnje
• 3 jaja
• 100 g Šećer
• 3 kašike Brašno
• 50 g Šećer u prahu
• 100 g Rendana čokolada
• 200 g Biljna pavlaka
• 500 g Keks
• 1/2 l mlijeko