Recept pun vitamina. Preporučujem ga trudnicama!:)
Priprema:
- Patlidžan isjeći na 16 traka, te ih kratko prokuhati u vodi. Mocarelu i paradjz isjeći na kolutove.
- Položiti dvije trake patlidžana u krst, staviti u sredinu kolut paradajza, začiniti, pa ređati redom bosiljak,
mocarelu, bosiljak i kolut paradajza. Presaviti krajeve
patlidžana i napraviti smotuljak. Pripremljene smotuljke
peći na maslinovom ulju. Izvaditi na tanjir, a u tiganj
dodati paradajz pire, leblebije i malo vode.
- Začiniti i kuhati na tihoj vatri. Smotuljke preliti saftom od leblebije i ukrasiti.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 600 g Patlidžan
- 200 g mocarela
- 200 g Paradaiz
- malo Bosiljak
- 4 kašike maslinovo ulje
- po želji So, biber
- 2 kašike paradaiz pire
- 40 g Leblebije