Piperada

Ukusno i jednostavno predjelo...

Priprema:

1. unku isjecite na režnjeve, sitno isjeckajte papriku, crni i bijeli luk, a paradajz oljuštite i isjecite na duguljaste komadiće.
2. Šunku propržite na vrelom ulju, izvadite je, a u istoj masnoći propržite, luk i papriku. Dodajte malo soli, malo bibera, paradajz i dinstajte nekoliko minuta, zatim dodajte umućena jaja, poklopite i još koji minut ostavite na šporetu.
3. Na kraju prekrijte preprženom šunkom.

Sastojci:

• 200 g Šunka
• 2 glavice Crni luk
• 3 čehna Bijeli luk
• 2 Paprike
• 2 Paradaiz
• 8 komada jaja
• po potrebi ulje, so biber