Chalupe

Tortille u malo drugačijem ruhu, poslužene s pikantnim mesnim umakom. Stvorite vlastitu kombinaciju dodataka i napravite svoj idealan recept.

Priprema:

1. Pripremite tortille prema uputama na pakiranju.
2. Za crveni umak, zagrijte ulje u velikoj posudi, dodajte luk, čilije i bijeli luk, te pirjajte dok ne omekšaju. Pazite da ne pregore. Dodajte preostale sastojke umaka i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim odložite.
3. Za mesni umak, zagrijte tavu za prženje na srednje jakoj vatri, dodajte meso i pirjajte, miješajući, dok meso ne pusti masnoću. Dodajte bijeli luk, origano i kumin, a potom pojačajte vatru dok meso ne dobije smeđu boju.
4. Začinite prema ukusu, a tada dodajte dovoljno crvenog umaka kako bi se meso dobro ovlažilo. Dodajte slatki kukuruz i grožđice, pokrijte posudu i 10 minuta kuhajte na laganoj vatri. Odložite na 5 minuta.
5. Stavite meso na tortille i prelijte s još podgrijanog crvenog umaka. Ukrasite dodacima prema vašem izboru.

Sastojci:

• 60 ml Biljno ulje
• 1 glavica Luk
• 1-2 Zeleni čili
• 1-2 režnja Bijeli luk
• 8 Svježi paradajz
• 6 grančica Korijander
• 45 ml Paradajz pire

Za mesni umak:

• 350 g Mljevena govedina
• 2 režnja Bijeli luk
• 1 kašičica Sušeni origano
• 2 kašičice Mljeveni kumin
• Sol i svježe mljeveni crni biber
• 85 g Slatki kukuruz
• 4 kašike Grožđice

Dodaci:

• 6-8 komada Narezani mladi luk
• Paradajz (narezan na kockice)
• 1/2 manje glavice zelena salata
• 125 ml Kiselo vrhnje
• 115 g Sir