Ukusan ručak za ukućane i goste...
Priprema:
- Juneći rozbrat pripremiti pa staviti u maslinovo rafinirano i suncokretovo ulje.
Dodati i utrljati u meso, malo soli, senf, sitno sjeckani bijeli luk, sitno sjeckani ruzmarin (može i suhi).Ostaviti da odstoji približno pet sati na hladnom.
- Pripremiti vatrostalnu zdjelu sa poklopcem. U zdjelu isjeći glavicu crvenog luka na krupno.Na vreo roštilj (može i električni) stavljati meso i peći dok ne porumeni, a onda smanjiti temperaturu i ostaviti još na kratko.
- Pečen rozbrat stavljati u zdjelu preko luka i ostaviti da odstoji pet minuta. Posuti biberom po želji. Jesti dok je toplo.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 2 kg juneći rozbrat sa kosti
- 50 ml rafinirano maslinovo ulje
- 100 ml Suncokretovo ulje
- po želji so, vegeta
- 1 kašika Senf
- 1 kašika Ruzmarin
- 3 čehna Bijeli luk
- 1 glavica crveni luk
- po želji Biber