Kremast i lagan cheesecake od jagoda. Po ovoj recepturi možete pripremiti kolač sa drugim voćem, po vašem izboru.
Priprema:
- Kora: U plazmu sipati otopljen puter i promiješati. Dodati mlijeko. Masu sipati i prstima dobro prilijepiti na dno okruglog manjeg pleha kome se skida ivica.
- Fil: Dvije kesice želatina sipati u 100 ml hladne vode i ostaviti da nabubri. Sir i šećer izmiješati varjačom. Dodati slatku pavlaku (ne mutiti, samo je onako tečnu sipati u sir). Nabubreli želatin ugrijati da se rastopi.
- Dodati bijeloj masi. Hladnom vodom navlažiti ivicu pleha pa sipati fil preko kore. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne, bar 4-5 sati.
- Preliv: U dublji sud staviti bjelanca, šećer i isjeckano voće. Mutiti mikserom sve zajedno dok se ne dobije pjenasta gusta masa. Dobro ohlađenu tortu pažljivo odvojiti od kalupa i prebaciti na tacnu.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Posluživanje: Isječenu krišku torte obilato preliti kremom od voća.
Sastojci:
- 150 g mljevena plazma
- 75 g otopljeni puter
- 3 kašike mlijeko
Fil:
- 500 g Sjeckani sir
- 500 ml Slatka pavlaka
- 10 kašika Šećer
- 1 Vanilin šećer
- 2 kesice Želatin
Preljev:
- 1 Bjelance
- 1 čaša Šećer
- 2 čaše Isjeckane jagode