Varijacije na pripremu ovog kolača su brojne, a ovo je svakako moj najdraži recept.
Priprema:
- Tijesto: Odvojiti bjelanca od žumanaca. Umutiti mikserom žumanca sa pola količine šećera. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati preostali šećer i još malo mutiti mikserom.
- Pomiješati žumanca sa bjelancima. Umiješati mljevne orahe, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakao.
- Sastojke sjediniti i sipati u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju.
Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni i peći 15 minuta.
- Ispečeni kolač preliti rumom. Zatim, premazati džemom od višanja. Isijeći na kocke pa servirati po dva kolača na tanjir za služenje.
- Umutiti slatku pavlaku. Napuniti kuharski špric šlagom i dekorisati svaki kolač. Preko šlaga nanijeti čokoladni preliv i služiti.
- Preljev: Na pari rastopiti maslac. Dodati izlomljenu čokoladu i rastopiti.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Posluživanje:
Sastojci:
- 10 jaja
- 250 g Šećer
- 250 g Mljeveni orasi
- 1/2 kesice Prašak za pecivo
- 1 kašika Kakao
- 2 kašike Brašno
Za preljev:
- 200 g Čokolada za kuhanje
- 150 g Maslac
- 50 ml Rum
- 250 g Marmelada od višanja
- Slatka pavlaka