Jednostavna, no veoma ukusna torta...
Priprema:
- Razdvojiti žumanjce do bjelanjaka (dva žumanca će vam ostati).Za biskvit umutiti jaja i šećer dok ne postanu pjenasti, pa dodati mljevene bademe, brašno, ulje, koricu limuna i naranče te malo ruma. Ovu smjesu smjesu peći u masnom pobrašnjenom kalupu (od 1,5 lire) otprilike sat vremena na 180°C. Biskvit je pečeno kada se odvaja od kalupa.
- Nadjev se počne pripremati čim se biskvit stavi peći. Na laganu vatru staviti bjelanjke, šećer, orahe. Orahe za nadjev ne mljeti, nego se razdvoje na polovice. Lagano miješatikašikom oko 1 sat. Kad su orasi žućkasto zlatni i smjesa se odvaja od posude, preliti po još vrućem biskvitu.
- Torta se poslužuje tek sljedeći dan (jer treba jedan dan da se dobro poveže, prožme i posuši). Može stajati sedmicu dana a da se ne pokvari.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 2 cijela jaja
- 10 Žumance
- 1 Korica limuna
- 1 Korica naranče
- malo rum, ulje
- 200 g Šećer
- 200 g Mljeveni badem
- 2 kašike Brašno
nadjev:
- 12 Bjelance
- 70 g Orasi
- 70 g Šećer