Recept za domaću guščiju paštetu.
Priprema:
- Guščiju jetru, slaninu i salo sameljite zajedno sa lovorovim listom i karanfilićem. Posolite, pobiberite, dodajte malo muškatnog oraščića (na vrh noža) i sve dobro izmiješajte.
- Kalup obložite slaninom i ispunite pripremljenom masom do ¾ njegove visine. Stavite u umjereno zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta na oko 225°C.
- Gotovu paštetu prebacite u zdjelu za posluživanje, pa je ohladite. Paštetu izrežite na kriške i poslužite sa zelenom salatom i prepečenim hljebom.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 350 g Guščija jetra
- 100 g Suha slanina
- 150 g Guščije salo
- 1 Lovorov list
- 1 Karanfilić
- So, biber, muškatni oraščić u prahu
- Kuhana slanina isječena na tanke režnjeve